净化水是刮骨水?这是真的吗?

2019-04-03
爱上云南
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前两天同事小王给大家讲了一个故事,说是元旦放假回老家看望自己的奶奶,他突然发现一个问题。奶奶以前都是去村子里的水站取净化水饮用,可是这次回来奶奶却在喝自来水。由于自己从事净水行业,他深知现在的自来水无法直接饮用,连忙制止,不曾想奶奶却告诉他:净化水是刮骨水,净化以后啥都没有了,只剩下水了,能把身体里的钙全部冲走了,喝自来水才健康。

听了奶奶的话,小王真是苦笑不得,等他到村子转了一圈才发现,村民们不知道从哪里听来的谣言,而且这种谣言还真不少。

谣言1:喝净化水会让人形成酸性体质

真相:喝水无法改变酸碱体质

北京大学生理学系教授范少光表示,在西医理论中,人体没有酸性与碱性之分,因为人体自身有强大的酸碱调节功能,外界对其影响是很微小的,即使人体摄入有酸性或碱性物质,也会被这种调节功能很快中和。

华中科技大学同济医学院公共卫生学院副教授鲁青介绍,人体体液的正常pH值在7.35—7.45之间,尽管机体在不断产生和摄取酸碱类物质,但是体液pH值并不发生明显变化。这是因为一方面人体体液是一个缓冲体系,pH值受外界影响较小;另一方面,肺和肾的调节作用会减轻pH值的显著变化。长期饮用净化水并不会导致体液越来越酸。

谣言2:长期喝净化水会导致营养流失

真相:营养流失不是喝水造成的

膳食是人体摄入营养元素的主要途径,水的作用非常小。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,“营养元素不是水一冲就没了,人不是筛子,哪有那么简单。”,营养流失和自然条件、年龄、运动量、体质等都有关系,并不是喝水就能起决定作用的。

谣言3:常饮净化水导致钙流失

真相:长期喝净化水不会导致人体钙流失

中国疾病预防控制中心环境与健康所研究员鄂学礼在2017中国食品辟谣联盟论坛上表示,并没有科学证据表明纯净水会导致人体钙的流失,“饮用纯净水有害健康”的说法更缺乏足够科学依据,符合标准的纯净水是安全无害的,消费者可以根据自己需求进行选择。

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,有人认为喝纯净水会脱钙,导致骨质疏松,这是对人体生理情况不了解。“人体体液中的离子浓度是相对平衡的,钙离子也不例外。一个60公斤成年人的体液有36—42公斤,而一天饮水量不过2升,对钙离子浓度能有多大影响?导致钙流失的主要是年龄、激素水平和膳食摄入,骨钙沉积可不像衣服上的脏东西,肥皂搓搓就没了。”

疑问4:长期饮用净化水会不会导致肌肉无力,导致软骨病。

真相:“软骨病”的真凶是营养不足,而不是净化水。

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯认为,导致缺钙的最主要因素是膳食钙摄入量不足,与激素水平、维D水平、阳光照射、运动量等也相关,跟喝什么水没有关系。“中东地区的老百姓基本都是喝净化水,也没有出现大面积缺钙问题。”水在人体内主要作用是促进人体新陈代谢,而并非给人体提供营养。即便是“含有更多矿物质和微量元素”的矿泉水,也无法补充人体骨骼发育所需的钙、镁等重要矿物元素。中国营养协会名誉理事长沈治平先生明确指出:人体所需要的各种营养素,主要的来源是食物或者是食物的补充品来补充,而不是通过水来获取。

中饮协[2015]78号《关于饮用纯净水的安全声明》文中也提到:作为指导各国安全饮水的权威文件,世界卫生组织WHO的《饮用水水质准则》从未对水中矿物质含量做过任何推荐。目前,没有权威研究证明日常喝净化水会危及健康,被普遍公认的观点是每日摄取的矿物质主要来源是食物,而非饮用水。

谣言5:发达国家不喝净化水

真相:净化水最先就由发达国家开始普及

早在90年代中期,欧美、日本、东南亚等国纯净水普及率就已达到80%以上。中饮协[2015]78号《关于饮用纯净水的安全声明》文中提到:饮用纯净水在德国、英国、美国、澳大利亚、墨西哥、印尼、加拿大等国均有销售,是被消费者普遍接受的产品,并且在市场存在多年;饮用纯净水在我国也存在并销售30余年之久,并且占据包装饮用水总销售量的35%左右。

谣言6:纯净水不含有任何微量元素,它是“穷水”。

真相:只要水质合格,无论喝啥水都没啥区别。

纯净水是经过蒸馏、反渗透等工艺制造出来,含有较少杂质的水;而矿泉水是天然含有矿物质离子二氧化碳气体等物质的水。华中科技大学同济医学院公共卫生学院副教授鲁青表示,纯净水并不是不含任何微量元素,只是处理以后,钙、镁、钾等人体必需的矿物元素相对较少。

“水在人体中的作用并不是供给矿物质及微量元素,那么,水中含不含矿物质又有什么关系呢?天然水中矿物质及微量元素本来就是极其微量的,人体摄取的矿物质及微量元素主要是通过吃食物而来的,而非从饮水中所得。”中国净水行业协会秘书长顾久传说,“首先,水是人体所需的七大营养素(水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素、纤维素)之首,从这个意义上讲,纯水是纯净的营养素。一并囊括七大营养素于一体的水在自然界并不存在,现在即使有这样的液体,那也不是水,而应称之为‘全能营养液’。”

多年的从业经验告诉小王,健康水最重要的标准不是含有多少微量元素,而是没有有害物质,换言之水首先要干净,如果水质不达标,那么其他的更无从谈起了。听了小王的解释,奶奶豁然开朗,欣然的去净水站取水了。

来源:搜狐新闻
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